肉粑粑怎么烤好吃?

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“吃”这个字真是有趣,上面是个食,下面是个人,合起来就是人在食物里,这暗示的分明是人在进食时的状态——张口,吞咽,咀嚼…… 其中又尤以咀嚼这一过程最为有趣。 嚼在口里,越嚼越有味儿啊! 我最喜欢吃的糯米烧麦里有鲜虾仁、冬菇、胡萝卜、青菜等等,各种蔬菜的味道混在一起,真的特别棒! 不过我最爱吃的还是肉粽子(别问我为什么不是糯米烧麦,问就是我不爱吃)。

新鲜的五花肉泡在酱油里面,盖上盖子,猛火煮开,小火慢煮,直至五花肉酥烂脱骨,蘸着白糖或者咸盐,吃起来味道真是美极了。 但是我最喜欢的吃法却是另一种——把粽叶撕碎放到锅里,加清水煮至发黏,然后把洗好的糯米倒进去,加冰糖和香料,上锅蒸透就可以了。 这样蒸出来的糯米饭香中带甜,而且每一粒米都被绿叶的香气笼罩,吃一口就爱上。 对了,要是嫌光吃糯米饭没菜吃,可以捞几颗红豆加清水煮熟了当小菜。

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