金鲳鱼好吃吗？
吃过的都知道，金鲳鱼就是味道鲜美的代名词！ 要说金鲳鱼好吃的道理嘛也很简单，一是体形修长、肉质细腻紧实；二是没有鱼刺，尤其适合老人和小孩食用（当然，有刺的部位也不多）；三是营养好，蛋白质含量高。 金鲳鱼的产地主要分布于我国海南、广东海域和东南亚的马来半岛及印度洋等海区。
目前，比较知名的品种主要有两种——中国金鲳鱼和越南金鲳鱼。其中，中国金鲳鱼又分为两系四品，即湛江系和海南系、大尾金鲳和小尾金鲳之分。 由于我国南海地区气候条件良好，饵料生物丰富，因此生产的金鲳鱼具有颜色金黄、鱼肉紧致有弹性等特点。
在2019年举办的第二届中国金鲳鱼大会上，经农业农村部渔业渔政管理局批准，将海南金鲳鱼认定为“国家地理标志性水产”，正式列入“国字号”行列~ 海南和湛江两个主产区的金鲳鱼品质各有特色：以海南金鲳鱼为例，其特点是体型狭长扁平、色泽金黄诱人、口感爽滑鲜甜；而湛江则因水质清冽、饵料充足而被誉为“金鲳鱼之乡”，所产金鲳鱼体形匀称丰满，鱼肉细嫩无细刺，香味浓郁、鲜美甘甜。 除了以上两大核心产区外，全国还有部分沿海地区也在开展规模化养殖，如山东、江苏沿海，以及广西北部地区等都有分布。
作为国内最大的金鲳鱼养殖区域，广东省湛江市自2004年开始发展金鲳鱼养殖以来，经过十余年的探索与发展，已形成集苗种繁育、成鱼养殖、加工流通于一体的现代渔业产业体系，产品畅销全国各地并出口欧美等38个国家和地区，形成了南有湛江、北有北海的金鲳鱼产业格局…