武冈豆腐炒什么好吃？
我是武冈人，现在在长沙工作，很想吃家乡的豆腐了，所以我来分享一下豆腐的做法 1.买回来的豆腐冲洗一下（这样比较干净哦） 2.切成厚薄适中、大小均匀的小块 3.热锅下油（油可以稍微多一点，后面还要煎鱼呢），油热后倒入豆腐小火煎至两面金黄 4.调个汁（用生抽+老抽+老干妈+白糖+食用盐调成酱汁，喜欢吃辣椒的还可以来个剁椒或者泡椒）
5.锅里留下少许底油，放入姜蒜小米椒爆香，然后倒入煎好的豆腐，淋上酱汁，中小火煮一会儿，让酱汁入味儿 6.最后大火收汁儿，撒上葱花就阔以啦~软嫩鲜香的豆腐就做好啦～
除了做荤菜，咱们万能的豆腐还可以做素菜哦！比如——素烧豆腐 原料：豆腐300克，豆瓣酱15克，酱油10克，料酒5克，葱花、姜末各适量，食植物油300ml 做法： 1、豆腐切块；葱切末，姜切末。
2、锅内放油烧热，放葱花和姜末炒香，再放豆瓣酱炒匀。
3、加水，酱油，料酒，烧开后先放豆腐，炖至熟透，再用文火焖几分钟，撒葱花即可。 我最爱吃的还有一种豆腐做法——烤豆腐 把豆腐切片，用厨房纸吸干表面水分，刷上酱料（我喜欢香辣味的所以就用的香辣酱哦），撒上白芝麻和葱花，放进烤箱里烘烤起来~ 烘烤时间根据自己的烤箱脾气而定，只要看到豆腐片变脆变金黄色就可以出炉了，搭配着啤酒一起吃简直美滋滋～