榴莲煲骨头好吃吗？
榴莲煲鸡属于粤式汤品，主要食材是榴莲和乌骨鸡。在夏季，此汤品具有清补的功效；在冬季，此汤品能够滋补身体、强身健体。 首先我们准备好要做的食材。主料就是新鲜的榴莲和乌骨鸡，辅料是料酒、食盐、生姜。 因为要做成汤品，所以把买回来的榴莲果肉用流动的清水清洗一下，然后控干水分，装入盘中备用。
再准备适量的新鲜生姜，清洗干净后，切成薄薄的片状，装入碗中备用。 将清洗干净的乌骨鸡处理干净后，斩成大小适中的块状，装盘待用。 这个时候可以开始点火炖汤了，先把切好的姜片放入锅中，炒出香味后，放入斩好的乌骨鸡，均匀翻炒片刻，然后加入足量的清水（大概要没过鸡肉），再次煮开，撇去浮沫。
接下来我们就可以把之前备好的榴莲肉倒进去了，小火炖煮2小时，之后调入适量的盐即可食用。 这里需要注意的是，因为榴莲本身的味道就非常浓郁，所以不需要再加其它的调料了。如果感觉味道不足，可以适当添加一点白酒。