小鱼么样好吃？
小鱼是鱼肉中蛋白质含量最高、脂肪最少的，所以想要增肌的人吃小鱼比吃大鱼更好。其次，鱼体内的DHA含量非常高，这是大脑和视网膜必不可少的物质，对孩子来说，能增强记忆力，对成人而言能够预防老年痴呆症。多吃小鱼还可以为人体补充钙、铁、锌等微量元素，有利于健康。 小鱼味道鲜美，做法多样，煎炒烹炸，怎么做都很好吃！ 作为四川人，我最喜欢把鱼儿做成麻辣的，外酥里嫩，香辣开胃。
做这道菜的关键就是调酱汁儿，碗中加入生抽老抽、豆瓣酱；再倒入开水，放白糖、醋、胡椒粉，调成酱汤备用。 将切好的葱姜蒜和红辣椒放入锅中，小火炒至出香味。 然后把处理干净的鱼放入锅里，倒入调好的酱料，加少许高度白酒，大火煮开，转小火焖煮10多分钟就熟了。最后撒上葱花就做好的。 小鱼的味道其实非常鲜美，做的时候不要放盐了哦~
喜欢重口味的同学也可以尝试一下鱼腥草炖鱼，那味儿....你懂我的心情嘛～ 用清水把鱼腥草清洗干净，切成三段；姜切丝，葱切葱花。 锅中热油，放入姜丝爆香后，下入鱼腥草煸炒至软，加入适量盐和味精调味。 最后把鱼放进去，加盖炖煮8分钟左右即可。 这个菜特别祛火消炎，春天吃点真不错。