银耳如何做好吃？
【凉拌银耳】 这是一道最简单的素菜，味道却好极了呢~ 银耳用清水浸泡发透，去蒂洗净备用；胡萝卜、黄瓜洗净切丝；辣椒洗净切成细圈；蒜切末备用。 把切好的食材放入碗内，加入食盐、生抽、醋和香油拌匀即可食用了！
【椰香绿豆汤】 夏天到了，来一碗冰沙清凉一下啦～ 银耳提前用水泡发，去除根部后清洗干净，放入锅中，加清水煮沸后改文火慢慢炖2小时，直至软烂成糊状。 绿豆泡开后洗净，放入锅中，加入清水煮至熟透，再加冰糖调味，最后倒入搅拌机打成泥，倒回锅中煮开就好了。 煮好的银耳汤凉后倒入冰箱冷藏一个小时左右，食用时加入适量椰浆搅拌均匀就ok啦！喜欢甜的可以再加点糖噢～
【四神汤】 祛湿的靓汤来咯～ 莲子适量去皮芯；山药去皮切块后冲洗干净；薏米、芡实也分别冲洗沥干；瘦肉洗净，冷水下锅煮熟后捞出用温水洗净血沫； 四种食材一起放进锅里面，加足量清水大火烧开后转小火慢熬1个小时，待汤汁浓稠呈乳白色时就差不多好啦！ 喝的时候可以根据个人口味加盐或者胡椒粉调节咸度哦！