何首乌煲鸡汤的做法？
准备食材：三黄鸡、何首乌、生姜、葱白 制作步骤： 1，将乌鸡处理干净，砍成块状；姜去皮洗净切片；葱切成段；何首乌浸泡后冲洗干净，切片； 2，锅内加入适量清水煮沸，然后放入鸡肉、姜片、葱段和何首乌，小火炖三个小时。期间注意补充水分，以免烧干。
3，等到鸡肉熟透，加点食盐调味，就可以出锅了。 这款汤品具有补益肝肾的作用，适合于头发早白、腰膝酸软的人食用。 需要注意的是，患有风湿病的人不适合多吃这个汤品。因为该疾病的发生与体质虚弱有很大关系，而何首乌的功效之一就是补血滋阴，若是体内有热毒或者血燥的问题，再用此汤进补，就会导致病情加重。
除了炖汤外，还可以将首乌洗净，用开水冲泡之后代茶饮。 但是这里需要提醒大家的是，生首乌有一定毒性，不可以服用。若想发挥首乌的药用价值，必须用炮制过的首乌。