怎么炒干香菇好吃？
首先说明，我不是大师，也不是吃货，只是一个热爱下厨、热爱研究美食的普通大厨。我的目标是做出让家人爱吃的饭菜！ 下面开始回答～（先上图，证明不是纸上谈兵） 用料：干香菇200g、葱1根、姜2片、干辣椒3个、生抽2勺、老抽1/2勺、糖半勺、香醋1/2勺、料酒1勺、老干妈2勺、豆瓣酱1勺 做法步骤如下： 备材：干香菇用冷水浸泡发至软，挤干了水分待用；青椒去籽去蒂切块；蒜切片；葱姜切丝；干辣椒切段。
第一步：冷油下干辣椒、葱姜蒜爆香。 第二步：加入豆瓣酱和老干妈炒出红油。 第三步：倒入香菇煸炒均匀。 第四步：调入生抽、老抽、糖色、香醋和料酒，炒至上色入味。
第五步：加清水没过食材，大火煮沸后转小火焖煮15-20分钟。 第六步：最后收汁，撒上葱花即可。 如果对你有帮助，请点赞支持一下哦^^