黄瓜跟什么配菜好吃?

覃嘉珊覃嘉珊最佳答案最佳答案

说起这个黄瓜,我可有太多话要说了! 家里种了三亩多的黄瓜,到了夏天,基本每天都要采摘一麻袋的黄瓜,多的时候甚至一天能摘三麻袋。所以,我对黄瓜真的是再熟悉不过了。 所以,用我们这里的土话说就是:我的瓜呀,你还不了解吗?! 用黄瓜来做菜肴,那简直太简单了。

首先是切成丝儿,用辣椒、蒜末来炒,加点儿肉更好吃。我家孩子他姥姥就会做这道“蒜香脆黄瓜”,每次做都会剩不少,因为实在是太好吃了,我能吃两碗呢。 切得粗一点也成啊,一根根地炸制金黄酥脆,蘸着番茄酱吃,那可是小时候最棒的零食了啊! 当然还可以剁碎后加入鸡蛋、面粉、食盐调成糊状下锅摊一张鸡蛋饼,或者用水汆熟后拌着吃……做法太多了,写几天都可以。

不过要说最经典的吃法,还得是拍黄瓜! 这可是我们这里饭店里必点凉菜啊,价格也不贵,一般只要五块钱一份。 你别看它朴素,可味道却是极好的。尤其是夏天,吃上一口,顿时感觉浑身清爽。

首先把黄瓜洗干净,然后用刀背轻轻拍裂,然后撕去表皮,再用刀细细地剁成细条,放在盘子里,加上少许生抽、陈醋和芝麻油,调匀后即可食用。 如果喜欢吃辣的话,也可以准备些小米椒、生姜、大蒜,剁成蓉后加生抽、陈醋和芝麻油搅拌均匀后做成蘸水,吃着更是酸辣开胃。

当然,除了凉拌之外还可以红烧。比如用五花肉来熬汤,等肉烂之后放入黄瓜煮熟,加点儿食盐调味,这一道菜绝对是下饭神器啊,一碗白米饭,两勺汤汁,那可够你吃上两大碗的哦。

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