如何用苦瓜做家常菜？
苦瓜拌虾仁
原料：苦瓜1根，虾仁150克，木耳4朵，盐，橄榄油5克，鸡精2克。
做法：
1、虾仁洗净去线，下开水锅中汆烫，虾仁变色后捞出放入凉水中浸凉，捞出备用；
2、苦瓜对半切开，用不锈钢勺子刮去内瓤，切成片；
3、木耳4朵泡发撕小块。将苦瓜和木耳放入煮开水锅中汆烫片刻，捞入凉水中浸凉，捞出控干水分；
4、所有材料放入碗中，调入盐、橄榄油、鸡精和水淀粉拌匀即可。
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苦瓜拌虾仁
原料：苦瓜1根，虾仁150克，木耳4朵，盐，橄榄油5克，鸡精2克。
做法：
1、虾仁洗净去线，下开水锅中汆烫，虾仁变色后捞出放入凉水中浸凉，捞出备用；
2、苦瓜对半切开，用不锈钢勺子刮去内瓤，切成片；
3、木耳4朵泡发撕小块。将苦瓜和木耳放入煮开水锅中汆烫片刻，捞入凉水中浸凉，捞出控干水分；
4、所有材料放入碗中，调入盐、橄榄油、鸡精和水淀粉拌匀即可。