葵花油是什么作用？
葵花子油的营养价值较高，含有大量人体必需的脂肪酸。主要有油酸、亚油酸。这些不饱和酸有降低人体血胆固醇和预防心血管系统疾病发生的作用，有促进儿童生长发育、增强老年人毛细血管功能的功效。
亚油酸是人类皮肤的营养要素之一，对于保持皮肤正常的生理功能起到重要作用，有预防动脉硬化的作用，还具有滋补、强身、健脑、明目的功效。此外，所含的黄体素、角黄素、胡萝卜素，也是人体不可缺少的营养成分，经常食用有益于健康。
葵花子油中还含有丰富的维生素E。是人体内重要的微量元素，有“血管清道夫”的美称。
葵花子油的营养成分含量（每100克中含量），脂防≥93.7克；亚油酸56.2克；棕榈酸13.4克；硬脂酸2.6克；油酸2.5克；亚麻酸≤0.8克；维生素E37毫克；烟酸≤0.3克。