抄龙虾怎么做好吃？
先炒虾头，放姜蒜去腥； 再放啤酒或者水盖住虾身，中火煮五分钟； 接着倒入处理好的小龙虾，大火翻炒收干汤汁即可！ 小龙虾的头部最好还是去除不要，因为小龙虾的头是消化腺聚集的地方，里面会包含较多的细菌和泥沙等杂质不易清理干净，而且小龙虾在生长的过程中可能会食用淤泥中的细菌以及重金属等物质，所以头部的成分较为复杂，食用后可能会对身体健康造成一定的影响。
1.烹饪前将虾用水浸泡一小时左右，然后反复清洗，去除虾线后再进行烹调。 2、烹饪时，一定要充分煮熟煮透，避免寄生虫的感染。 3.不宜过量食用，尤其不建议儿童和孕妇进食。患有痛风和皮肤病的人群也不宜大量摄入。
4、吃完之后要注意及时刷牙漱口或是咀嚼一些清洁牙齿的食物，减少蛀牙的几率。 5.建议挑选鲜活的小龙虾，如果已死亡的话则不要再食用。
6.如果是用化学药物养出的小龙虾，其毒性可能比较持久，人吃了之后也可能对身体造成影响，因此尽量不要购买这种小龙虾。如果是刚从池塘中捕捞上来还没来得及清洗干净的小龙虾，也不要马上拿来炒制或食用。
7.对于患有哮喘病的人群来说，也不宜食用小龙虾，以免诱发哮喘发作。