四川卤菜好吃吗?

章左宜章左宜最佳答案最佳答案

我喜欢吃卤菜,也爱吃成都的卤菜。 我的吃法比较简单,来一根卤菜香串,再配一瓶啤酒就很开心了…… 但是这样的吃法太不“尊重”卤菜了哦~ 所以我偶尔会弄一个凉拌菜、卤水肥肠、卤水蛋之类的,更“庄重”一些。 我喜欢的卤菜,主要是味道好,其次才是食材新鲜、做工细致等。所以我在外面看到有卖的比较好的卤菜店也会买来吃吃。(比如袁记云卤) 在我家附近,有一家开了好些年的卤菜店,老板是南充人,很热情,每次去都给我们多送点咸菜。 他这里的卤菜都是用的土锅子炖出来的,确实很入味。但价格不算特别便宜,鸭脖一条10块钱,兔腰一斤42元,兔头三个27元……

后来我又发现了另外一家非常棒的卤菜店,就在成都春熙路上。这家店叫“蒋排骨”,卖排骨和鸡爪,味道非常好,排骨大概35元/斤,鸡爪20元/斤。 当然,成都有很多很多的卤菜店,有的做麻辣的,有的做甜口的,有的做卤藕,有的做卤豆腐干……数不胜数。

如果你来到成都,我可以带你去吃好吃的卤菜!但是四川其他地方我不知道,我在成都以外的地方没见到过像成都这样集中且规模较大的卤菜店。

皇甫帅皇甫帅优质答主

我是外地人,来成都上高中的时候经常去学校旁边一家小店买卤菜。后来去了重庆上大学,发现很多学校附近都有卖卤菜的店(不知道是不是同一个老板)! 个人觉得味道一般吧……感觉比较普通。就是普通的白卤水+各种肉/菜混合的。没有特别惊艳的味道。但胜在便宜啊。我最喜欢的是兔头,因为兔脑壳又小又好夹起来吃~(不要问我为什么喜欢这么重口味的东西哈哈哈)

但是我觉得卤菜不能单独吃。一定要配上凉面一起吃才香嘛!而且配上一瓶啤酒,美滋滋的。如果夏天能在外面吃那感觉可真好~(不过现在外面卖卤菜的都装起来了哈哈哈)

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