莴笋和胡萝卜可以一起烧吗？
莴笋和胡萝卜可以一起烧，对于身体有很好的作用，平时合理的饮食对于身体是很重要的，只有均衡的吸收营养，才能拥有更好的身体。
莴笋和胡萝卜可以一起烧吗
莴笋和胡萝卜一起烧的营养物质非常多，对于我们人体而言，吃莴笋和胡萝卜一起烧的好处非常的多，不过很多人对于莴笋和胡萝卜一起烧是否会降低营养价值而不明白，接下来我们就来了解一下这个问题。
莴笋和胡萝卜一起烧非常的好吃，而且营养均衡，对人体的好处非常的多，从中医的角度来说，胡萝卜味辛、性甘，而莴苣味甘、性凉，二者炒食或者凉拌均可，营养价值也比较高，很适合夏日餐食用。胡萝卜本就有降血糖、血脂的功效，莴笋中含的溶解性膳食纤维可以减少或抵消胆固醇的吸收，对于餐后血脂升高有帮助，故二者配伍烹调为菜，有降糖、降脂、预防便秘功效。而且莴笋含钾量较高，对水肿和高血压有益，同时由于钾离子缺乏造成的腰酸背痛以及失眠等症状，也可以得到改善。
虽然莴笋和胡萝卜一起烧不会降低营养价值，但是也要控制好食用的量，因为这2种水果都比较难消化，肠胃不好的人一次不要食用过多，否则容易引起消化不良。
生活中如何挑选莴笋
1、 看颜色，淡绿色莴笋比较嫩，深绿色莴笋可能有点儿老，如果颜色灰暗就需要注意了，可能是长时间日晒造成的。
2、 看粗细，一般细一些的莴笋会比较嫩一些，粗的莴笋可能会有点儿老。当然也要根据每个人不同的喜好，有些人比较喜欢吃粗的。
3、 看根部，如果是淡绿色且根部没有水的，那么一般是比较新鲜的，如果发现根部水烂或变白，那么就不新鲜了。
4、 摸手感，一般新的莴笋手感比较硬，并且根部的叶子比较饱满，手捏起来有饱满感。如果感觉很软，或完全没有弹性了，可能就是老了或存放时间太长了。
5、 闻味道，新鲜的莴笋会有一股自然的清香，不新鲜的莴笋会感觉到发霉或有异味。