椰子水有什么功效与作用？
椰子水有很高的营养价值，它含有钾、钠、钙、镁等人体必需的矿物质，而且电解质含量丰富，在东南亚被称作“森林甘泉”，英国营养师还将椰子水誉为“功能性饮料”。在一些海岛国家，当地居民还用椰子水来煮饭，煮出来的饭还特别香。
由于椰子水的成分跟人体体液很相似，因此曾被用于急救和医疗用途，是替代血浆静脉滴注理想的液体之一，被称为“全能细胞液”，在东南亚被用作运动饮料。由于椰子水性平而味甘，因此具有滋阴清热的作用，中暑之后喝椰子水还有清暑的作用。
椰子水的喝法多种多样，一般有两种喝法，如果新鲜的椰子，可以直接用吸管来饮用；陈久的椰子，可以捣碎椰水，像喝米酒那样饮用。
椰子水有很好的瘦身效果，如果节食瘦身法，每天喝新鲜椰子水，可以补充身体缺失的营养又不会摄入过多的脂肪，同时不会影响瘦身的效果。椰子水也可以美容，经常饮用可以让皮肤保持水润有光泽，避免皮肤干燥，因此有很好的防老化作用，达到美容的效果。