咸鸭哪的好吃？
个人觉得咸水鹅最好吃了，特别是配米饭，鲜、香、甜、辣，各种味道融合的恰到好处，让人一口接一口恨不得把盘子都舔干净！ 做法也超简单，烧一锅清水，把洗好的咸鸭和姜放进去，放一勺生抽去腥提味（放料酒也会去腥但味道不如生抽），煮至水开再煮5分钟左右就可以关火了。
然后准备一个盘子，切点蒜苔或者莴笋条铺在盘底，把煮好的咸鸭连汤带肉舀到菜上即可食用了。 一只咸鸭足够2-3人吃饱喝足的了，而且经济实惠，成本不超过100块。
买来的咸鸭一般是冷冻的，拿出来化冻就可以了，如果时间充裕可以把它放在淡盐水里浸泡两个小时，这样能去除多余的盐份，吃起来口感更好。 我一般都是白天做午饭的时候把咸鸭炖上，晚上回家就能吃到美味了~ 除了咸鸭以外，还可以用它来做脆皮咸鸭、醋溜咸鸭、辣椒炒咸鸭等等，花样很多的说……