牛轧糖里面加什么好吃?
我做过很多种口味的牛轧糖,也收集了很多配方。但是让我印象最深刻、个人最喜欢的还要数咖啡味儿的! 首先准备好食材: 棉花糖250g(推荐使用美国棉花糖,软弹有嚼劲)
牛奶180ml 速溶咖啡粉10g 黄油30g 奶粉适量(可选) 做法: 锅内放黄油和棉花糖,小火加热至融化。 倒入牛奶和咖啡粉,充分搅拌融合。 加入奶粉,拌均匀。
把拌好的原料倒在铺了烘焙纸的烤盘上,用刮刀压实压平。 自然冷却后,切成长条。 完成啦!可以开吃啦~ 如果不喜欢太甜的,可以多加点儿奶粉少加点儿棉花糖。我做这个配方的时候,因为用的是燕麦味的棉花糖,所以里面还夹杂着一些彩色的颗粒,看着很有特色。 这个口味的牛轧糖,软软的一颗,有浓浓的奶香、咖啡香,夹杂着一点儿坚果的脆香。很好吃呢~