怎么凉拌牛肚好吃？
作为四川人，我做的凉拌牛肚最好吃哈哈哈~喜欢辣的可以试试 食材准备： 牛肚500克（我买的已经卤熟好的）、香菜2根、香葱3根、小米椒3个、大蒜3瓣、生抽1.5勺、香醋2勺、白糖1勺、花椒粉少许、辣椒油2勺、鸡精适量 制作步骤： 1、牛肚切成细丝（我买的已切好的），香菜洗净切段、葱蒜切碎、小米椒切圈备用 2、在牛肚里放入2勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、适量鸡精、少许花椒粉拌匀，腌制1小时入味儿 3、最后淋入2勺辣椒油，撒上葱花和小米椒圈即可食用啦
万俟灵哲优质答主选料：熟牛肚（牛百叶、肚仁皆可），酱油，醋，味精（鸡精），香葱，甜蒜，生蒜，辣椒油，胡椒粉，花椒油，香油，姜。
制作：熟牛肚洗净，入开水锅泡10分钟捞出。放凉后切成条状，加调料凉拌即可。
调料制作：香葱、姜拍破，生蒜切碎，甜蒜切成薄片，加酱油、醋、味精（鸡精）、胡椒粉、辣椒油、花椒油（辣椒粉、花椒粉）、香油调匀即成。
特点：制作简单方便，味道鲜辣麻香，越吃越过瘾。
提示：牛肚一定要熟透，不然会有煤酚味。调料味要稍重一些，这样才能入味。
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