苦瓜怎么炒好吃啊？
【清炒苦瓜】是我家夏天常吃的菜，苦瓜去籽切薄皮，用盐水浸泡后清洗干净； 大蒜切末、红辣椒去蒂、去籽后切丝备用 锅内热油，放入大蒜和红辣椒爆香 加入苦瓜快速翻炒片刻 再加入盐、生抽调味，炒至入味即可 清炒苦瓜要爆炒，才能保持鲜嫩，而且时间不宜过长。 在我看来苦瓜最好吃的做法是【酿苦瓜】，把肉馅塞到苦瓜里，蒸熟后蘸点酱油吃味道更好。 但这个做法会比较废时耗力，一般我不在家做给小朋友吃，都是外面买了现成的回来蒸给他吃。
还有一种简单点的做法就是水煮苦瓜。 苦瓜切片或切块，加水煮开后再滚5分钟左右，放点食盐和香油就可以啦~ 喜欢脆爽的可以多煮一会儿，但别久煮哦！会老掉的！ 我觉得最好的吃法是，你咬一口苦瓜，有鲜甜的汤汁流出来~~~~ 嘿嘿，想想都流口水~~ 我就喜欢拿它当下午茶，一边看电视一边啃，脆生生的，味道清清淡淡的，挺赞的~