2017年做的，最近翻出来，大家有空可以试一下 原材料：鸡腿3个、酱油、老抽、料酒、黑胡椒粉（生粉也可） 制作步骤 1.准备三个可密封容器，我平时用酸奶机做蛋糕之类的，所以工具比较多~~将鸡腿去骨 2.在鸡腿肉上面划几刀，便于入味（不刻也可以的哟~） 3.加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖和胡椒粉抓匀，盖上盖子，放冰箱腌制过夜（一定要够入味喔！）～我是晚上做好放冰箱的，第二天再做。。。
4.烤盘上铺上一层锡纸，将腌好的鸡腿平铺在上面 5.烤箱预热160℃，放入烤盘，上下火中层20分钟（请根据自家烤箱脾气调整温度和时间哦~~） 6.二十分钟后…… 7.取出烤盘，在鸡腿表面刷上蜂蜜水（喜欢味道重一点的可以多刷点） 8.再次送入烤箱，上下火中层20分钟左右至表皮金黄酥脆（记得观察颜色哦，否则可能糊了你也看不到） 9.取出后趁热撕成丝，撒少许芝麻增香 10.成品出炉啦！可以配白米饭吃，拌面也不错呢~~~
肖嘉雯优质答主鸡肉松烤箱版是以鸡腿、生抽为主要食材做成的一道美食。
做法一
1、鸡腿洗净去骨，将肉在冷水中浸泡半小时，中途换两次水，将血水泡出来。
2、鸡肉中加入盐、糖、生抽、料酒和五香粉抓拌均匀，包上保鲜膜腌制一晚。
3、腌好的鸡肉撕成丝后码在烤盘上。
4、烤箱200度预热，中层上下火烤15分钟，中途暂停一次将鸡肉翻面。
5、将烤盘倾斜，让油都流到一边后将鸡肉放在无油的另一头再烤15分钟，中途暂停一次翻面。
6、将鸡肉丝取出用勺子压碎，再放回烤盘中没有油的那头，再次将烤箱预热200度，中层，上下火再烤5分钟，翻面后再烤3分钟即可。
做法二
1、鸡腿去皮去骨， 用刀背拍几下然后切成细丝， (不嫌麻烦的可以切成细丁)加葱姜， 腌料中的所有调料搅拌均匀， 放置20分钟左右。
2、放入预热至180度的烤箱， 上层、上下火， 烤25分钟后取出来搅拌一次，再放回烤箱搅烤15分种， 取出来搅拌一次，搅拌的时候用铲子尽可能把肉丝搅烂。
3、再放回去搅烤15分钟后取出晾凉装盘即可。
