猪肘子可以炖土豆吗？
当然可以炖啦。
食材：猪肘子一个、土豆、葱、姜、八角、花椒、料酒、老抽、盐、鸡精。
一、猪肘子洗净后，在开水锅中焯水，捞出洗净备用。
二、土豆去皮后洗净（不要切，等肘子炖烂了再切片同炖一会就成）。
三、坐锅点火倒入少许油，油热后将葱、姜、花椒、八角煸炒出香味，再加入料酒、老抽和适量开水，放入猪肘子煮开后，转入砂锅中小火炖至猪肘子熟烂。
四、捞出炖好的猪肘子，将土豆去皮切片，入炖肉的原汤中同煮五分钟后加入盐和鸡精调味，再将土豆和肉汤浇在猪肘子上即可。
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