菇油菜怎么炒好吃？
香菇有“菇中之王”之称，含有蛋白质、氨基酸、B族维生素等营养成分；而油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，两种蔬菜都富含膳食纤维，有利于肠道蠕动，帮助食物消化。 这两样食材一起炒，荤素搭配，营养满分！ 今天分享一道简单又美味的香菇油菜做法~
【准备食材】
干香菇：8～10个（鲜香菇可多放一些）
小油菜：一捧
干辣椒：3个
大蒜：2瓣
生抽：适量
淀粉：少许
盐：适量
食用油：适量 ▶️小贴士：香菇最好用新鲜的，如果没有，可以用干的，先用开水焯一下，再进行处理。
第一步：香菇切片，干辣椒切段，蒜切末。（喜欢吃辣的，可以切成辣椒圈或是辣椒段哟。）
第二步：锅中倒油烧热，放入蒜末和干辣椒炒香，加入香菇翻炒均匀。
第三步：倒入半碗开水，加入一勺生抽，适量食盐，盖上盖子焖煮5分钟左右。
第四步：加入小油菜，快速翻炒均匀，待油菜稍微变软，加入适量淀粉水勾芡，就可以出锅啦！
这样一道简单美味又营养的香菇油菜就做好啦！