榨菜块炒什么好吃？
最近很火的“饭扫光”，就是榨菜的神奇之处！ 简单快手下饭菜——【香菇榨菜肉末】 食材：香菇（鲜）8-10个、猪瘦肉250g、青菜（菠菜或者空心菜都可以）一小把、榨菜1袋 调料：生抽3勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、姜两片、蒜3瓣、玉米淀粉少量 做法：
1. 香菇切厚片，然后用刀轻轻刮去香菇的根部，清洗干净备用；
2. 青菜洗干净切碎，葱姜蒜切成姜末蒜末待用；
3. 猪肉剁成肉馅，调入生抽、老抽、食盐和胡椒粉抓拌均匀，然后加入少许玉米淀粉搅匀上浆（腌制几分钟更好）；
4. 锅内放入适量植物油烧热，放入葱姜蒜炒香，然后放入豆瓣酱和香菇翻炒片刻；
5. 倒入料酒和清水，调入白糖和胡椒粉，再把肉馅挤成一个一个的肉丸放进去，大火烧开之后转中小火炖大约10分钟左右至熟烂；
6. 最后放入榨菜和青菜，淋几滴香油就可以出锅啦～ 一盘香喷喷又美味的【香菇榨菜肉末】就做好啦！ 咸香下饭，连汤汁都不剩哦～ 小贴士：
① 蔬菜可以根据个人的喜好更换，我用的青菜是超市购买的真空包装的速冻蔬菜。
② 没有豆瓣酱也可以不放，用酱油和生抽调味也是可以的哈
③ 没有高汤的话就用清水吧~ 我觉得有高汤的味道会更香一点呢 如果不喜欢吃太甜的可以少放一点白砂糖