蝗虫怎么煮好吃？
首先，你要准备一只鸡 哦不对是三斤左右的草蜢（蝗虫），还有盐、花生油、生抽、老抽、葱姜蒜、八角、桂皮、辣椒等。 第一步当然是清洗啦，把草蜢放进大盆中，放适量清水泡半个小时，期间可以动手处理一下它身上的刺。
这些刺挺烦人的，而且有点类似倒刺很容易拔不出来，用手掐住它的脖子，另一只手用镊子把刺拨出来，注意别夹到手！ 第二步是煎炸，锅里放入足够多的油，烧热后转中火，把处理好的草蜢放进去慢慢油炸，一定要全程不停翻动让它们受热均匀，大约十分钟就可以捞出来了。
接下来是煮汤，这就是决定味道的关键一步了。把刚才煎好炸香的草蜢捞起来，留底油，加入切好的姜蒜葱白部分和八角桂皮爆香，然后倒入生抽老抽醋白糖各一勺，加水煮开，再把刚煎熟的草蜢放进去，大火烧开，小火焖煮十五分钟就差不多了。喜欢脆的口感就少煮一会，喜欢软绵的口感就多煮一会。
最后步骤就是收汁了，大火把汤汁收到浓稠即可，记得不停地搅动锅底防止糊底。
出锅后撒上葱花，香喷喷的炒草蜢就完成了！