狗头窝瓜怎么吃好吃？
这题我会！作为一个在新疆待了四年，几乎顿顿都有手撕瓜的人（指拌面、抓饭等吃法），我对这个瓜的感情非常复杂…… 简单说说我家对瓜的常见吃法吧。
首先当然是煮汤喝啦~ 煮汤我一般用铁棍淮山、红枣、枸杞一起煮，味道相当棒呢～ 其次我妈妈还会把瓜切成薄片，和羊肉一起炒着吃… 这个做法和爆炒羊肝有点像，不过味道大不一样哦~ 炒熟之后盛盘，可以看见瓜片的绿色哟～是不是很诱人？ 最后一种就是我们最常见的吃法了——酱瓜！ 用酱油、白糖和芥末腌一晚上，第二天就可以吃到脆生、微甜的酱瓜啦～
以上几种吃法都是我小时候吃过的，现在我在外地工作，也时常想念那个味道。 说回正题，怎么做好吃呢？我觉得最重要的就是调料的选择吧——别以为酱瓜就是纯瓜啊，这可是有羊肉参与的！所以除了常见的香料之外，还要加入孜然粉和胡椒粉提味，尝尝咸淡，如果不够再适量加盐。 我妈妈说最好吃的酱瓜，是那种表面有一点点焦、里面鲜嫩无比的。要达到这种效果，可以在锅里的酱汁即将煮干的时候，用筷子夹着瓜在锅底轻轻划圈，让每片瓜都能均匀蘸上酱汁，这样一道美味可口的酱瓜就出炉喽～是不是很简单？快来试一下吧～