烤羊腿哪里好吃？
作为常年在烤羊腿店混迹的“吃主”，以一个比较客观的态度来讲，烤羊腿确实分地方（地域），烤制方法不同，风味不同，味道也有强弱之分。 首先从烤制方法上，常见的有烤箱和碳炉两种。
1、烤箱 优点是干净卫生，易于管理，缺点则是烤出来的羊腿没有炭火炉的那种自然风味，但是口感较为鲜嫩。 市面上很多主打新鲜烤制的店铺多用烤箱，但也有一些老字号的烤羊店使用的是煤炉或者柴火炉。
2、碳火炉 这种炉子普遍比较老旧，现在很少了，不过如果在胡同里转的话也有可能碰到。一般是用大锅加铁板来烘烤，火候比较难掌握，做得好的店家很难找。
因为碳火炉的温度比较高，所以做出来的羊肉会比较香，而且是焦香，带点糊味儿。不过由于高温容易把羊肉烤糊，所以需要不停地翻动羊肉，工作量比较大，对于厨艺的要求相对较高。 用木炭还是蜂窝煤也是有区别的。以前用过蜂窝煤的炉子，后来都用上了木炭，而且一般都是果木炭。原因是果木炭火小，温度比较适合烤肉。
其次，影响烤羊腿风味的还有羊的品种，一般来说，吃涮羊肉用的是内蒙羔羊，而烧烤用的羊是绵羊肉，两者不是一回事。
另外，调料的选择也很重要。常用的调料有盐、酱油、孜然、辣椒粉、椒盐等，有些店里会用独家配方腌制羊肉，这一点只有问店家才能知道。 最后来说大家最关心的价格问题，这个问题不太好回答，毕竟影响因素比较多。不过可以给大家一些参考，比如我们三个人点了一条烤羊腿（约4.5斤），外加一碗手擀面，总共花了39元——当然，这是两年前的情况，如今物价上涨，消费水平提高，价格应该也贵了不少。