如何红烧狗肉好吃？
本人十分喜欢吃狗肉，也尝试做过几次，每次做都吃得精光光的，但好像味道总是差点什么，所以一直想知道正宗的狗肉是怎么做的； 昨天又去超市买了一点狗肉(还是速冻的)回来打算再做一次，顺便拍照记录下过程~ 首先把调料准备好 然后处理狗肉 把狗肉放入锅内，加水、料酒、生抽、老抽、辣椒及八角，用筷子搅拌匀了， 盖上盖子煮20分钟左右，开盖调小火再炖20分钟 炖好后捞起放凉（这样可以更方便撕成小块）， 接下来就是最关键的一步——炒糖色！ 用油先把姜片爆香，然后加入冰糖，用小火慢慢炒至融化并且变成棕红色，这就是炒糖色的全过程！ 把放凉的狗肉块倒进炒锅里的糖色里，快速煸炒上色。 之后加料酒、生抽和老抽，翻拌均匀后加入开水没过食材，再调入盐、胡椒粉，大火煮开转中小火焖40分钟左右就差不多可以啦～ 出锅前可撒些葱花或者蒜苗上去增香哦～ 一盘香气扑鼻的红烧狗肉就做好啦～一口下去超满足的！ 如果有人喜欢的话我之后再发详细的做法图进来～