年糕炸好吃吗?

束鹤怡束鹤怡最佳答案最佳答案

好吃是好吃,酥脆又香甜! 但问题是他太硬了,直接吃不好嚼啊… (哭唧唧) 我之前做的时候没有完全解冻就吃,然后一口下去,哎哟还不错哦~软糯软糯的还挺好吃的~ 但是后来仔细一想,不对呀!我炸的不是年糕片嘛怎么这么软?再仔细一看,年糕已经变透明了,这分明已经软烂了啊! 后来我把他们捞出来放凉了一会儿,居然真的变成了QQ弹弹的有嚼劲的样子! 于是我兴高采烈的把它拌在酸奶里吃了…

但事实证明我是图样图森破,这样吃是没有灵魂的。你根本体会不到年糕那种独特的、只有年糕才能给你的、外酥里嫩、有嚼劲但不费牙的感觉。。。 我还是不明白为什么年糕在国外那么流行…难道是因为外国人都不喜欢啃硬食?(笑) 所以喜欢吃年糕的朋友有没有什么好点子可以让我把年糕变成一道可以入口的美味呢?欢迎评论告诉我哦~

向菲向菲优质答主

年糕是一种用黏性大的谷物加水蒸熟、晾干的的食品,是用以庆祝新年必备的传统食品。新年吃年糕寓意万事如意年年高,是吉祥如意的好彩头。年糕有红、黄、白三色,称为多彩糕。红色用高粱或木瓜、胡萝卜水浸泡大米,磨面蒸熟,黄色是南瓜、黄萝卜浸泡大米磨面蒸熟,白色是大米磨面蒸熟即成,制作的关键是根据三种颜色面团的不同吸水率酌加适量水份,然后将三种面团搓条、排开、层叠在一起,三色相间,纹理自然,在蒸熟前刷上桂花酱和蜜汁,蒸熟后芳香四溢、甜柔清凉,美味可口。

年糕的种类很多,有片糕、条糕、糕圆、如意糕以及近年来新兴的小笼汤糕等。一般外面裹有红枣、青果、花生等果品,蒸熟后,用椰丝、红糖、山楂糕做馅,味道香甜可口,软韧弹牙。年糕炸了吃也不影响口感,风味可能会稍有不同。

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