吃莲子起什么作用？
经常吃莲子的好处
荷莲一身宝，秋莲最养人。时值深秋，市场上的莲子卖得不便宜。不过，这绿叶红花的小东西确实值得一吃。莲子性平、味甘涩，入心、肺、肾经，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，长寿之人多数有消化不良、头昏晕的现象，这也与莲子所含的蛋白质有一定关联。
据药物化学分析，莲子含有莲碱、荷叶碱、莲亚薄荷碱等多种生物碱，还富含有维生素C、淀粉酶、氧化酶、糖类、蛋白质、脂肪、植物甾醇等化合物，可以补脾、润肺、养心、益肾。
吃莲子有什么禁忌？
1、莲子不可多吃，莲心吃多了会胃痛。莲子生吃、熟吃各有优劣，一般而言生吃起来苦涩，但补血效果却极好，而熟吃甘甜，但补血的作用就会大打折扣。
2、脾虚便溏者不宜食用。中药功效在于补肾、补脾、养心、益肾，今有脾胃虚弱者服食后宣发积食、腹胀便溏，使得病情加重，药物作用反而受损。
3、莲子切忌生吃。莲蕊须捣碎、融化在暖热的黄酒中，作为啤酒的底料饮用，这样对于去除心灵中的烦闷很有好处。
如何挑选莲子？
1、选择莲蓬已经打开的，看看莲蓬里面的莲子有多大、多厚实，荷叶要新鲜的，表面不带苦味。
2、选择长度在5-8厘米的莲子。
3、选择大小均匀的莲子，大粒的比小粒的优质。
4、选择没有伤疤的莲子，从莲蓬上拿下来时，要仔细看看有没有伤疤。
5、选择没有莲蓬籽的莲蓬，有的莲蓬口感不太好，可以选择只有莲蓬芯而无莲蓬籽的莲蓬。