中贝壳怎么做好吃？
用料 大虾 中贝壳（海蛏子） 小葱 姜、蒜 郫县豆瓣酱 生抽 老抽 白糖 醋 胡椒粉
1.准备材料，这个海鲜很新鲜啊！自己买的！ 2.把大虾洗干净，剪掉须，再从背部剪开，去掉泥肠； 3.小葱葱白部分切成小段，姜切片，大蒜去壳备用； 4.锅内放水，放少许料酒和姜片，煮开后放入洗好的贝肉，焯一下，变色后捞出，沥干水分待用； 5.锅内放油烧热，爆香葱、姜和蒜，再放入郫县豆瓣酱炒出香味； 6.加入贝肉、适量生抽、老抽、白糖和白醋，以及半碗水或者高汤，大火烧开转小火炖至入味，大概十分钟左右吧； 7.临出锅前撒上葱花，胡椒粉提味即可。 这道菜咸鲜香醇，有一点辣味，很开胃的～