大理哪家魚好吃?

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来,我告诉你。 大理好吃的鱼特别多。首先,有滇西最大的鱼类集市——大理火车站菜市场(已搬迁),各种新鲜鱼、冰冻鱼、新鲜饵块…应有尽有;其次,有很多做凉拌鱼的餐馆,比如人民路的大石坝饭店、惠丰路的阿波罗餐厅、建设路的嘉华饼屋……拌饵丝、拌米线、拌鱼片…美味可口;还有,很多餐厅的鱼都是现杀现做的,味道鲜美。

但如果一定要我说的话,我认为最好吃的鱼是云龙县的酸菜鱼和洱源的清汤鱼火锅。 先说酸菜鱼 。在云龙县,几乎每家餐厅都会做酸菜鱼这道菜。用云龙特产土豆粉做主材、配酸菜和鲜鱼做成酸酸辣辣的味道,吃起来非常过瘾。但最好吃的还是我在云龙县城宾馆里吃到的,当时一个服务员端了一个热气腾腾的鱼碗给我,上面漂浮着嫩黄的姜丁、翠绿的香菜和红色的辣椒油,我吃了之后简直让人欲罢不能。

后来每次去云龙我都会特意找这家宾馆吃,可惜现在没有了。 再说清汤鱼火锅 。到洱源县游玩的时候,我们选择了当地一家很火的火锅店吃晚饭。这家的特色不是鱼而是牛羊肉,但是鱼也很好吃。锅底是用棒子骨熬成的白色汤汁,里面漂着绿色的芫荽和水芹菜,喝起来清香扑鼻,鱼则吃起来肉嫩不腥。如果喜欢重口味,也可以让店家多放点辣椒和花椒。

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来大理,住湖边,吃着湖鲜,那是最好不过的选择。今天推荐的这家“老朱家鱼庄”,就在洱海边。

在这里,你可以看到很多外地来的车,很多都是老客户来的,当地人来这里也就直接开到院子里面,按个喇叭,老朱就出来了。

老朱家的鱼品种比较多,都是自家池塘养的,有青鱼、白鱼、黄骨鱼和红尾鱼等。

老朱家的红尾鱼,在洱海里也有,但是相比洱海的红尾鱼,池塘里的更肥美一些。

在水里的时候,红尾鱼看起来色泽红亮。煮熟之后,肉质洁白、细嫩爽滑、鲜香美味。

这里除了鱼好吃以外,他们烤的鸡也是很好吃的。这里的鸡是本地土鸡,他们烤鸡之前只放了点盐,再撒上点葱花,把其他的东西都撇开了,这样做出来味道更原味、更香。

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