炒土豆能放啤酒吗？
可以啊，我炒土豆丝就经常用啤酒代替水来焖的。 而且用啤酒来腌制土豆也很好吃！把切好的土豆放进去，加点生抽、黑胡椒粉、盐，然后倒点啤酒，搅拌搅拌，让每块土豆都沾上酱汁，然后再盖上盖子，闷个十分钟左右就可以啦~
我之前在酒店上班的时候，有个四川的同事就特别会做下酒菜。除了这个腌土豆外还有腌黄瓜、麻辣藕片这些，味道都特别棒！特别是那个泡椒花生米，真是越吃越过瘾！后来自己在家也尝试着做过，果然好吃到舔手指！
用啤酒来制作下酒菜其实是很普遍的，我们这里家家户户都会做。比如啤酒烧鹅、啤酒炖猪蹄、啤酒鸭等等，用啤酒来烹饪肉类，能使蛋白质分解更彻底，口感更为鲜嫩。
除了做菜之外，还可以试试啤酒拌面。做法也很简单，锅里清水烧开后放入面条煮熟，捞起过凉水后盛入碗里，淋上适量生抽、香醋和辣椒油拌匀，再舀两勺煮面的原汤，撒上葱花，就可以开动了~ 这样一碗面吃起来清爽劲道，香辣诱人，真的超级开胃！