排骨和藕怎么？
一、准备食材，排骨是前排排骨肋骨，藕要选择粉藕，粉藕做出来口感比较粉糯一些；姜切片，大葱切长段，如果喜欢辣的朋友可以准备几个干辣椒同煮。
二、排骨冷水下锅煮开后继续煮1分钟，然后捞出来过凉，洗净备用。
三、所有食材倒入炖锅中，加入1汤匙料酒、3颗八角、15克生抽、3克糖、1克盐调味，然后加入足够的开水，要没过所有食材，大火煮开后改小火炖50分钟左右，粉藕炖到筷子可以扎透就可以了。
四、然后将排骨和藕盛入煲中，汤汁不用全部倒入煲中，最后再根据口味煮开后撒一些葱花点缀即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！