黄豆和豆饼哪个有营养？
人们在选择豆制品的时候，往往都会遇到这样的问题，就是黄豆和豆饼哪个更有营养。其实，不同的人对于黄豆和豆饼哪个有营养有不同的看法，两者各有优势，不能一概而论。那么，今天，小编就为大家来解析一下，到底黄豆和豆饼哪个有营养，让他们分别有优势在哪里？
我们先来分析一下黄豆有那些营养：大豆富含蛋白质，卵磷脂，维生素和微量元素，胡萝卜素和无机盐等物质。大豆油的主要成分是不饱和脂肪酸，吸收较好，而且抑制胆固醇的作用。在大豆中含有的皂苷，排除胆固醇的效果显著，而且抑制引起胀气的真菌繁殖，消化的速度快。
再来看一下豆饼的营养：豆饼又叫扁食，是我国一些地方的传统名吃。主要原料是黄豆和面粉，含有人体必需氨基酸，矿物质，维生素，膳食纤维等，营养价值很高。经过特定的制作工艺，制作出来的豆饼，吃起来香而不腻，而且舒筋活络，还有补虚健脾的功效。用豆饼可以治疗痢疾和水肿，以及呕吐等疾病。
我们了解了最基本的黄豆和豆饼哪个有营养之后，再来看看他们二者的区别有哪些：
1、黄豆的主要功效是补脾，和胃，宽中，利水，且具有很好的解毒功效，对于面黄肌瘦，食欲不振，胃疼宜肚，水肿胀满等具有很好的治疗效用，但是对于痔疮以及脚气等疾病，没有很好的治疗效果。
2、而豆饼的功效相对于黄豆来说要比较多，除了具有黄豆的功效外，还可以消除水肿，治疗脚气，盗汗，湿疹等疾病。效果非常的好，对人们身体的作用很大。
3、虽然说二者的功效基本上差不多，但是有一点是黄豆不具备的，那就是豆饼具有活血的功效，而对于女性朋友来说，经常服用豆饼，不仅可以通经活络，还可以补充身体所需的营养，令肌肤变得更加的美丽。