哪个韩国泡菜好吃?
作为在韩留学的中国人,以一个比较客观的角度来评价韩国的泡菜, 韩国泡菜(김치)按成分和制作方法不同分为3种: 1. 水泡菜(물김치);2. 盐酸菜(소금김치);3. 辣白菜(조림김치) 其中 水泡菜又根据发酵时间不同分为了4个品种: 1、일간김치:中文意思是一天的金针菇。顾名思义,经过一天发酵的金针菇。 2、주말김치:周末的金针。比일간김치味道更辛辣。 3、수요금치:像水一样流动的银子,是一种比喻说法。指的是发酵程度最轻的水泡菜。 4、시원금치:凉爽的金子。是最受欢迎的一种。发酵程度重,很有嚼劲。
那么按照这个分类方法,下面来看看各个品牌泡菜的特点吧! (因为很难买到当地新鲜制作的泡菜,所以通常买到的都是速冻产品或者罐装产品。所以以下点评仅针对这两种包装形式做的泡菜。) PS: 韩国人最喜欢吃的泡菜是辣椒萝卜(조림된 감자랑)但是这里没有收进图片里,是因为我并没有吃过这种。网上也没找到很清晰的图片,所以就不放图了~
1. Nongshim 农心 价格:10元/盒 推荐指数: 这个牌子应该算是韩国最大最知名的食品企业了吧。他们家的泡面很好吃,因此泡菜的销量也不错。个人觉得味道适中,不太酸也不太咸。
2. Jinwonpo 金元道 价格:15元/盒 推荐指数: 这个牌子的泡菜在超市冰柜里常和酱豆腐放在一起。颜色呈淡黄色,很有嚼劲,不是很酸辣的口感。
3. JMCP 价格:8元/盒 推荐指数: 这个牌子的东西好像在国内比较少见,上网查了一下也是当地一个有实力的食品公司。这款泡菜闻起来很香,颜色也偏金黄,有点软但很有嚼劲,味道也是偏咸香型的。
4. 安城 안성 价格:9元/盒 推荐指数: 在国内见过的最多的一款泡菜,超市里常见,外包装也比较精美!这个牌的泡菜颜色很漂亮,青葱翠绿,看起来就很有食欲。味道也是适中的,有一点酸味但不会很冲。