紫菜拌什么好吃？
我吃过很多种拌紫菜，最好吃的是在青岛一家很不起眼的拉面馆里吃的，当时是陪朋友来吃拉面的，但朋友看到菜单上只有清汤面和大骨汤面两种选择就放弃了，而我则被一盘看起来非常清爽的凉拌紫白菜吸引了，这盘菜是用一个小砂锅盛放的，砂锅里铺了一层厚厚的紫色蔬菜，看上去就很新鲜，吃在嘴里更是让人惊艳，那种鲜嫩的口感仿佛瞬间就能沁透你的齿颊，让人一下子就爱上了这种味道。
后来我又专门去青岛买了两次紫菜，想再次吃到那个让你唇齿留香的口感，但第二次买回来的紫菜吃起来却再也没有了第一次买的那样的惊喜感，第三次再去买的时候甚至已经有了酸味，完全不能再吃了。因此我的结论是这个好吃的凉拌紫菜的秘诀可能在于时间，或许是在做这个菜的时候加入了很多能够提升鲜味的食材，而一旦这些提升鲜味的食材与紫菜充分融合后，紫菜最本质鲜美的味道就会显现出来了。
不过尽管后来我再也买不到像第一次吃的那样新鲜的紫菜了，但我仍然找到了一个非常接近的做法，下面就分享给大家。 首先我们需要准备两把紫菜、小米椒两个、生抽15克、白醋10克、白糖3克、香油少许。
【步骤】
第一步：把两把紫菜用清水浸泡半个小时以上（泡的时间越长越好）。
第二步：把小米椒剁成碎末，越细越好，然后把所有调味料放放在一起调成汁。
第三步：把泡好的紫菜捞出控水，然后撕成小块儿。
第四步：把调好的料汁倒在紫菜上，然后用筷子搅拌均匀就可以啦。 这样一道简单快手的凉拌紫菜就做好了，是不是很简单呢？快动手试试吧！