凉拌西红柿有什么功效？
凉拌西红柿，是一种以西红柿为主要食材烹制的佳肴。制作原料有西红柿、冰糖等。制作工艺也并不复杂，可以有效的将西红柿的营养价值更好地发挥出来。
1、开胃易消化
凉拌西柿拥有刺激胃液分泌、促进胃酸的形成，有助于消化、润肠通便功能，可降低血厚、软化血管、防止血栓形成，调降低血脂。所含苹果酸、柠檬酸等有助于消化。所含茄素及苹果酸、番茄碱等，具有利尿作用，能促使毒素排出体外，更能促使肌肤光滑，阻止灾难性大溃疡的形成。
三、延缓衰老
西红柿是一种特殊维生素含量丰富的水果，它含有自然界的强力抗氧化剂——番茄红素，番茄红素不仅具备减肥功效，还拥有延缓衰老、提高身体抵抗力、减少男性前列腺癌等功效，大大改善了人体的健康。