香菜和什么包饺子好吃？
1、饺子馅的选择 韭菜香菇鸡蛋、胡萝卜香菇鸡蛋、白菜猪肉、茴香肉、西葫芦木耳鸡蛋等等，这些馅料都是很好吃的，而且也适合用来做馅儿包饺子的。 2、饺子皮的制作（10斤面粉的量） 用36度的温水和面，边倒水边搅拌，搅成絮状之后下手揉面，揉成面团盖住醒发半个小时左右。 把醒好之后的面团再次进行揉搓，然后分成大小均匀的面剂子。 把每一个小面剂子都搓成长条，然后再切成一个个的小剂子，所有的剂子都已经切完之后，我们在面剂子上抹上一层食用油，然后把它们盖上保鲜膜醒面15分钟左右就可以了。 这个时候我们准备一个干净的器皿，把这个装器皿里面，然后把容器封严放在冰箱冷藏室里冷冻，这样保存起来的话可以放很长时间不会坏掉。
3、煮饺子方法
等饺子冻好后我们就可以开始包了，把准备好的馅料放进盘子里搅拌均匀，备用。 取一个小面剂子，放到手心压扁然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。 在面皮上放上适量的馅料，然后把它包裹起来包成一个饺子就可以了。 锅中加入适量的清水，大火烧开之后我们把饺子放入锅中，用勺子背轻轻推动防止粘锅。 当锅底出现很多的水泡的时候，我们可以往锅中加一勺冷水继续煮。重复加三次凉水直到水煮开以后，我们的饺子就熟了，捞出就可以吃了。
4、注意事项
和面时水温不要太高，否则会使面粉中的养分流失； 在擀饺子皮的过程中，注意不要使劲擀，以免饺子皮破皮。 煮饺子过程中，注意点就是加冷水时要等开水沸腾后才加，不然会容易使饺子破裂。