煮梨和蜂蜜的功效与作用吗？
煮沸蜂蜜会破坏蜂蜜内所含的维生素和酵素，但还有氨基酸、矿物质等营养，因此营养部分仍有保有其原来80%的功效。用蜂蜜水美容养颜、减肥保健的，建议最好用50度以下的水冲服。
煮沸后蜂蜜的抗菌、抗氧化能力有所下降，仍然具有润肠通便、解毒、抗疲倦、促睡眠的作用。用蜂蜜水治疗慢性胃炎、腹泻、咳嗽的，都可以用开水冲或煮沸。
另外使用蜂蜜也有限制：蜂蜜不能与韭菜、大蒜、豆腐、豆浆、藜芦、菊苣、五指毛桃、甘草同食；肝硬化、脂肪肝、糖尿病患者不宜服食蜂蜜。
中医常用蜂蜜配生姜，以生姜的发散力来缓和蜂蜜的凝滞性，同时用蜂蜜的甘缓性来缓和生姜的刺激性，达到益气止咳，发散风寒的作用，特别适用于老年人或体弱的感冒患者，以及年幼体弱有热咳表现者。用法为每次取蜂蜜15毫升，生姜1~2片，将生姜洗净压榨取汁，冲入蜂蜜，空腹服用。