红薯丝饼好吃吗？
我是北方人，记得小时候，村西头有个傻姑娘，她奶奶经常做这个给她吃。 做法很简单，把地瓜（就是红薯）去皮，切成薄片上锅蒸熟，然后放在案板上擀成糊状，再加上葱花、盐拌匀了，用油铛摊成薄饼就可以吃了。 那个味道真的很好！
因为农村不产白糖，所以当时不知道加白糖是啥感觉，现在想来，可能加上白糖会更好吃一些吧。 后来上了大学，进了部队，就很少吃到这种食物了。 有一年假期回家，我妈妈做了这道美食给我吃，我还感叹，终于又吃到家乡的味道了。 我妈妈跟我说，其实还可以放到电饭锅里面蒸着吃，我试了一下，还真行，而且这样吃不会像油炸的那么硬，口感很赞呢。