洋葱淹了功效变了吗？
洋葱无论生吃还是熟食，泡或者榨汁等等，其功效是不会有改变的，只是形式不同而已。但是泡洋葱汁，一般用来外敷使用，而生食熟食之后，是内服使用。并且由于腌制的需要，泡洋葱汁中一般都有食醋，因此也发挥着食醋的功效。
生吃熟食洋葱的功效：
生吃熟吃对于健康都有益处，生吃洋葱更好。熟吃，如果用油炒，还可能会有部分营养成分被破坏。
生洋葱比熟洋葱具有更强的作用。生洋葱中的蒜素能降血脂、杀菌、预防感冒、提高人体免疫力，熟洋葱只会出现这些机能，而且不如生洋葱作用强。
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