土豆干都有什么吃法？
一、土豆干的做菜吃法
1、土豆干炒腊肉：把土豆干、腌腊肉和水发干红辣椒剁碎；锅置旺火上，放入食用油烧沸，倒入辣椒炒香，再放入土豆干和腊肉爆炒至干，加精盐、味精，出锅倒进干锅内，便可随吃随加热。
2、土豆干炒五花肉：先把土豆干发好切丁备用，五花肉切成片；锅加水置于旺火上，烧沸后下入土豆干丁汆熟捞起；炒锅放入食用油烧沸，倒入土豆干和五花肉炒透，烹绍酒，再加入酱油、精盐、味精和鲜汤烧入味，用湿淀粉勾荧，出锅装盘。
3、土豆干炒牛肉：土豆干洗净泡发，切片，再将牛肉切片，姜切丝、葱切节；锅内注油烧热，先下土豆干，炒2分钟倒入漏勺，沥干油；锅内注油烧热，先下姜丝、葱节、炒香，倒入牛肉片炒散，加精盐、鸡精、白糖、料酒炒至酥香，再倒入土豆干炒2分钟入味即可。
二、土豆干的煲汤吃法
1、土豆干炖鸡肉：鸡肉切小块焯水后沥干，土豆干泡两个小时切丝；姜葱蒜切好，土豆干先煮上十分钟；热锅上油，油热后依次放姜葱蒜、花椒、鸡块翻炒。
2、土豆干炖排骨汤：土豆干泡两个小时切丝；排骨焯水；热锅凉油，油热后放排骨、葱姜八角、料酒爆炒，加汤，再次烧开后撇去浮沫；煮15分钟后放入土豆干，加盐煮15分钟左右即可。
3、土豆干炖猪肉：土豆干泡发后切丝；猪肉切片；热锅凉油，油热后放葱姜蒜、猪肉片炒熟，加豆瓣酱炒红油；加汤放土豆干烧开加盐炖15分钟即可。