牛肩肉可以炖土豆吗？
当然是可以的，牛肉和土豆是一对天作之合，不仅营养上互补，口感上也是相得益彰。炖土豆牛肉，土豆软绵吸油，肉味更加鲜香，牛肉软烂更加富有营养，非常值得一试。
材料：牛肉1000g土豆3个姜5片蒜5瓣老抽一勺生抽适量盐适量料酒一勺生粉适量陈皮一块黑胡椒适量糖适量
步骤：
1、牛腩切块，放冷水下锅，加几片姜和料酒焯水后捞出。
2、土豆去皮切片，浸泡在水中，捞出沥干。
3、炒锅倒油烧热，下葱段、姜片、蒜瓣爆香，下焯过水的牛腩翻炒，加点生抽、老抽翻拌上色。
4、往炒锅里加热水，大火烧开后转小火慢炖，1个小时后加土豆块继续小火煮。
5、20分钟后再加蚝油，少量盐和适量糖调味，继续炖几分钟就入味了！
6、装盘前加一点黑胡椒碎提味即可。