兔肉包饺子配什么好吃？
萝卜丝 ，韭菜都可以啊，我觉得兔肉比较嫩，调一个酸辣口的蘸水就很棒了！ 下面给大家分享一道我做的麻辣兔丁，觉得味道还不错，大家可以试试哦~ 准备食材： 兔腿肉、生姜、蒜、大葱、香菜、白芝麻，辣椒面（可以不放）、花生碎、酱油、蚝油、豆瓣酱、白醋、白砂糖、盐。
1、首先处理兔腿肉，把兔腿肉清洗干净，然后冷水下锅，放2片姜，去腥提味，煮出血沫后捞出冲洗干净。
2、把清洗干净的兔腿肉放入高压锅中，加入半勺白糖和适量生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒面（不喜欢吃辣的也可以不放）、料酒搅匀后盖上盖子小火炖40分钟左右。
3、接下来处理配料：大蒜切成蒜末，生姜切丝，大葱切段，香菜切末备用。 小tips：为了让肉质更嫩可以用啤酒代替清水炖煮噢～ 我是因为家里实在没有啤酒了，不然一定会让口感更丰富！ 用高压锅炖好的兔肉酥烂入味，直接吃就已经很不错了！ 如果喜欢脆脆的口感还可以将煮熟的兔肉过一遍凉水沥干待用。
4、起锅热油，放入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入调好的料汁儿，再放进花生碎和白芝麻炒出香味。
5、最后把炒香的酱料浇在刚刚煮好的兔肉上，撒上葱花和香菜就可以开吃啦！ 这道麻辣兔丁鲜香四溢，咸香可口，吃起来软嫩不柴，满嘴生香呢！ 爱吃辣的朋友可别忘了放上辣椒面哦，会更棒！