鱼肉馅怎么调才好吃？
我一般做饺子，包子，云吞等，用的肉馅是鱼肉做的，味道很不错呢！ 先把买回来的鱼处理一下，我是直接让卖鱼的老板给处理好了的，拿回家清洗干净就可以了，注意把里面黑膜刮掉，那可是腥味的一大来源呢！然后把鱼剁成鱼泥，越细越好哦！（我喜欢用鱼肉打豆浆，这样就不会有刺了）
接下来就是最重要的环节啦——调料！一定要记好比例哦！不然可是会失败的！ 葱姜蒜切末、花椒泡开水（可以用擀面杖碾碎）、胡椒粉、二锅头、生抽、老抽、盐、白砂糖。 把这些东西加到鱼肉里，充分搅拌均匀，然后盖上盖子或者保鲜膜，腌制2个小时左右。 在腌制的同时我们可以准备其他食材啊~ 我一般会做两种，一种是放青菜的，就准备一点菠菜或香菜（我喜欢菠菜），冲洗干净后切大段；另外可以准备一些炸花生，熟的白芝麻。
等鱼肉腌好了，我们开始动手包啊~ 包包子、包饺子都可以的哦！ 最后煮一煮就好啦~我一般是冷水下锅，煮熟即可。 如果不喜欢吃太淡的可以加点儿酱油哦！ 是不是很简单呢！我家小孩子可喜欢吃了呢！一口一个大！