排骨是凉性还是热性？
北豆腐味甘、咸，性凉，归脾、胃、大肠经；具有益气和中、生津润燥、清热解毒之功，可治脾亏腹胀泄泻、汁少、消渴、大便干结及火热内盛、疮疡肿毒等。所以，北豆腐属于凉性食物。
南豆腐味甘、咸，性凉，归脾、胃经；具有益气和中、充腹解饿之功，可以用于营养不良、虚弱乏力及腹中空虚等症。
豆腐皮味甘，性凉，归脾、胃经；具有和中，益气，宽肠的功效，用于气虚不饥，浮肿，黄疸，消渴，大便干燥。
总之，一般豆制品都是凉性的，但是性质上是偏寒的。这类食物不宜多吃，多吃会损伤胃肠阳气，导致脘腹冷痛、消化功能下降、排便稀溏等不良反应。