土豆和肉可以一起炒吗？
土豆和猪肉是一对非常好的搭配，猪肉中搭配土豆，不仅营养更加均衡，而且从中医的角度来讲，还可以互补其偏性，达到更好的保健功效。推荐土豆丝炒瘦猪肉或者土豆片炖带皮的五花肉。
不过需要注意的是，土豆一定要去皮后，切成丝或者片，尽量炒熟炖烂才能食用。而猪肉最好别炸着吃，另外，内火较旺的人群要少放葱姜蒜等辛辣调料，以免加重内火。
推荐菜谱：土豆炖肉
食材：
五花肉200克、土豆2个、桂皮1根、八角1个、豆鼓10克、蚝油15毫升、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、清水150毫升、姜片5片、蒜瓣5个、冰糖10克。
做法：
1、准备好主料。
2、土豆去皮切滚刀块，猪肉切大块，姜切片、大蒜拍碎备用。
3、冷锅下五花肉块，大火煮开至血沫出尽后捞出控干水分备用土豆。
4、锅洗净大火烧干，下冰糖炒糖色。
5、炒至冰糖融化变成红色油状时，倒入焯好的五花肉，翻炒均匀，使糖色裹住肉块。