绿豆羊肉汤怎么做好吃？
- 准备食材 - 羊肉500g、绿豆300g 姜、料酒适量 - 步骤 - 1. 羊肉洗净，逆着纹理切成薄片；
2. 把切好的羊肉放进锅里，加清水、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，再继续煮一段时间，直到血水彻底消失；
3. 捞起洗净的羊肉，放进砂锅，同时加入足量的清水和绿豆，大火煮开转小火慢炖一个半小时；
4. 最后放盐调味即可。 - 小贴士 - 1. 买回来的羊肉可以在锅里焯一遍水，这样处理过后的羊肉吃起来不会有那么重的膻味哦~
2. 爱吃软烂口感的朋友，可以适当延长炖煮的时间，我因为是做冷饮，所以没有花太多时间炖，大家根据需要调整即可。
3. 绿豆比较难熟，所以先下锅煮一会儿再放羊肉会更好。