豆腐羹配什么好吃？
作为浙江人，我脑海中第一闪过的就是“豆腐羹”配肉饼，鲜得很！ 豆腐羹是一道常见的浙江地方菜肴，和鱼、虾、肉类都可搭配，但最经典的还是和肉饼在一起。把豆腐压成泥状与肉馅混合，调好咸淡，做成小圆子，然后下油锅炸熟。最后勾芡浇在豆腐圆子上，一碗香味扑鼻的豆腐羹就做好了。
外酥里嫩的小丸子，一口咬下去就能感受到爆浆的口感，再品一品豆香扑鼻，咸淡适宜，真真是一道难得的美味。 我是在《风味人间》里看到这道佳肴的，节目里介绍了另一种做法——把豆腐切成厚片，炸至两面金黄，配合鸡汤、肉饼一起煮成汤品食用。
其实，除了放鸡汤，还可以放骨头汤或者肉汤，要是吃的时候能吃到一点油脂更好。不过，放不放汤另说，油一定要多些，不然会糊锅哦~ 除了和肉饼一起食用，你还可以配上咸菜、辣椒酱等佐餐小菜，味道也是杠杠滴！