生菜不炒怎么好吃？
那就不炒了，换个做法呗！ 做泡菜呀！ 我家夏天常这么做，新鲜生菜拌着吃，或者包着米饭吃都好吃到飞起啊~ 先买一个泡菜坛子(一定要买带盖子而且密封性能好的)，买回来的白菜清洗干净，晾干水分（一定要完全晾干哦） 然后将晾干水分的白菜铺在泡菜坛子里，一层白菜一层盐，最上面盖上一层厚一点的菜叶防止变质。 第二天就看到白菜已经变蔫儿了，把水倒掉，用筷子将白菜压实，压出多余水分。
接下来开始调味，我一般放姜丝、蒜泥、小米椒，再倒上醋和酱油(放糖也会成功但是会比较慢)，搅拌均匀后盖上盖子，24小时就能吃了(如果着急可以吃之前先用开水焯烫一下消消毒)。 这道小菜不仅开胃还十分解腻，搭配清淡的白饭或者是软糯的粥都很好吃哒～ 用盐水腌制的蔬菜里含有大量的硝酸盐，煮熟后会产生亚硝酸盐，所以最好别多吃。不过只要注意别天天都吃，一星期一次是可以的啦～
除了做泡菜之外，也可以试试其他吃法： 比如用油醋汁拌着吃（油醋汁的比例大概是2：1吧，我没具体称量过） 再配点坚果之类的一起吃更美味～